Tempoet hos FCB er høyt. Sortimentet utvikler seg kontinuerlig, og kampanjer kan på kort tid skape store svingninger i ordrevolumet. På lageret betyr det mange varianter, skiftende prioriteringer og perioder med høy belastning, som skal håndteres av et lite team. Det stiller krav til en lagerdrift med struktur og oversikt – også når presset øker.
Samtidig er næringsmidler en bransje med strenge krav til sporbarhet og holdbarhet. Holdbarheten begynner å telle ned i det øyeblikket varene ankommer lageret, og mange kunder krever at 50 til 75 prosent av varens holdbarhet gjenstår ved levering. Derfor må det plukkes korrekt i forhold til batch, sporbarhet og holdbarhet – hver gang.