Hopp til innholdet
Main Menu

Presis levering krever nøyaktig lagerstyring hos AB Catering

Se video

Om AB Catering

AB Catering er blant Danmarks største foodservice-grossister med fem lagre og over 700 medarbeidere. Som en del av Dansk Cater leverer de daglig matvarer til alt fra barnehager til storkjøkken og restauranter. Det brede sortimentet og den høye leveringsfrekvensen stiller store krav til logistikken – både når det gjelder effektivitet, fleksibilitet og leveringssikkerhet.

BRASJE
FMCG (Fast moving consumer goods)
IntegraSJon
Navision
antalL lagre
5
Lager
15.000 kvm
Varenumre
10.000
overgangen til WMS

Lagerstyring med Apport siden 2013

I 2013 valgte AB Catering København å implementere Apport WMS med Pick by Voice på lageret i Brøndby. Beslutningen ble tatt for å oppnå bedre oversikt, færre feil og en mer effektiv plukkeprosess. Med stemmestyrte instruksjoner i headset gikk medarbeiderne fra papir til en mer flytende og ergonomisk arbeidsflyt.

Samtidig løftet systemet både sporbarhet, varemottak og den daglige oppfølgingen, slik at det ble enklere å holde kontroll på lagerflyten – også når tempoet er høyt. Apport ble raskt en fast del av hverdagen og fungerer i dag som en sentral støtte i den daglige driften.

"Skal man jobbe med matvarer i en viss skala på et lager, så må man skaffe seg et WMS-system. Ellers har man rett og slett ikke kontroll på sporbarheten, man har ikke oversikt over plukkingen, og man kan ikke slå opp i noen form for historikk. Mange driver lager via et ERP-system, men som regel er de dårlig stilt fordi de ikke er tilpasset det et WMS kan håndtere."

Frank Jørgensen, Lagerchef
Det nye lageret

Nytt logistikksenter, samme system

I begynnelsen av 2025 flyttet AB Catering København inn i et nybygd logistikksenter i Greve. Det 15.000 kvm store lageret er tilrettelagt for å håndtere store varevolumer med døgnbemanning og komplekse vareflyt. Med over 10.000 varenumre i omløp hver dag kreves det et WMS som leverer uten unntak – derfor ble Apport med videre fra Brøndby.

"Vårt nye lager gir bedre sikkerhet fordi det gir bedre oversikt. Det er faktisk nøkkelordet i hele prosessen. Når man har god oversikt, så får man også bedre effektivitet – og bedre effektivitet gir færre forsinkelser, fordi sikkerheten i arbeidet faktisk blir større."

Frank Jørgensen, Lagerchef

Systemet ble uten problemer tilpasset de nye fysiske rammene, og hele flytteprosessen ble gjennomført uten avbrudd. Allerede fra første dag fungerte det som en trygg og effektiv del av det oppdaterte lagerflyten.

Fremtiden

Forberedt på det neste

Det nye lageret i Greve er utformet med tanke på både skalering og fremtidig utvikling. Det er fysisk plass til å utvide, og installasjonene er forberedt for ytterligere automatisering. Allerede i dag brukes VLM-shuttles i fryseavdelingen, hvor lavfrekvente varer håndteres mer kompakt og plassbesparende.

Men uansett hvilke systemer som kobles på i fremtiden, er det Apport WMS som binder alt sammen og sikrer kontinuitet i driften.

"Lagerstyring er viktig for å kunne sikre en effektiv drift – helt enkelt. Vi må kunne levere varer til riktig tid ute hos kundene. Det kommer aldri til å gå av moten å få varene i tide, når man driver en restaurant […] Så det må vi kunne, selv om vi kanskje har dobbelt så høy omsetning som i dag."

Frank Jørgensen, Lagerchef

Et moderne lager må kunne følge med – ikke bare i volum, men også i krav, kompleksitet og tempo. Derfor er det avgjørende med en WMS-løsning som både er fleksibel og stabil. Hos AB Catering er lagerstyring ikke bare et system, men en forutsetning for å kunne levere presist – hver eneste dag.