Spring til indhold
Main Menu

Punktlig levering kræver præcis lagerstyring hos AB Catering

Se video

Om AB Catering

AB Catering er blandt Danmarks største foodservice-grossister med fem lagre og over 700 medarbejdere. Som en del af Dansk Cater leverer de dagligt fødevarer til alt fra daginstitutioner til storkøkkener og restauranter. Det brede sortiment og den høje leveringsfrekvens stiller store krav til logistikken – både når det gælder effektivitet, fleksibilitet og leveringssikkerhed.

BRANCHE
FMCG (Fast-moving consumer goods)
Integration
Navision
antal lagre
5
Lager
15.000 kvm
Varenumre
10.000
overgangen til WMS

Lagerstyring med Apport siden 2013

I 2013 valgte AB Catering København at implementere Apport WMS med Pick by Voice på lageret i Brøndby. Beslutningen blev truffet for at opnå bedre overblik, færre fejl og en mere effektiv plukke proces. Med stemmestyrede instruktioner i headset gik medarbejderne fra papir til en mere flydende og ergonomisk arbejdsgang.

Samtidig løftede systemet både sporbarheden, varemodtagelsen og den daglige opfølgning, så det blev nemmere at holde styr på lagerflowet – også når tempoet er højt. Apport blev hurtigt en fast del af hverdagen og fungerer i dag som en central støtte i den daglige drift.

"Skal man arbejde med fødevarer i en rimelig stor skala på et lager, så skal man anskaffe sig et WMS-system. Ellers har man simpelthen ikke styr på sin sporing, man har ikke styr på sit pluk, man kan ikke slå op i nogle former for historik. Der er mange, der kan drive lager via et ERP-system, men oftest er de dårligt stillet, fordi de ikke er tunet til det et WMS kan."

Frank Jørgensen, Lagerchef
Det nye lager

Nyt logistikcenter, samme system

I starten af 2025 flyttede AB Catering København ind i et nybygget logistikcenter i Greve. Det 15.000 kvm. store lager er indrettet til at håndtere store varevolumener med døgnbemanding og komplekse vareflow. Med over 10.000 varenumre i spil hver dag kræver det et WMS, der leverer uden undtagelser og derfor fulgte Apport med fra Brøndby.

"Vores nye lager giver en bedre sikkerhed, fordi der er et bedre overblik. Det er faktisk det, der hele nøgleordet igennem det hele. Når der er et stort overblik, så er der også en bedre effektivitet, og en bedre effektivitet giver også færre forsinkelser, fordi sikkerheden faktisk er større i det, man laver."

Frank Jørgensen, Lagerchef

Systemet blev uden problemer tilpasset de nye fysiske rammer, og hele flytningen blev gennemført uden afbrydelser. Allerede fra start fungerede det som en tryg og effektiv del af det opdaterede lagerflow.

Fremtiden

Forberedt på næste skridt i logistikken

Det nye lager i Greve er indrettet med tanke på både skalering og fremtidig udvikling. Der er fysisk plads til at udvide, og installationerne er forberedt til yderligere automatisering. Allerede i dag anvendes VLM-shuttles i frostafdelingen, hvor lavfrekvente varer håndteres mere kompakt og pladsbesparende.

Men uanset hvilke systemer der kobles på i fremtiden, er det Apport WMS, der binder det hele sammen og sikrer kontinuitet i driften.

"Lagerstyring er vigtig for at kunne fortsat sikre en effektiv drift. Ganske enkelt. Det skal kunne levere varer til tiden ude hos kunderne. Det bliver aldrig nogensinde umoderne at få varer til tiden, når man har en restaurant […] Så det skal vi også kunne, selvom vi måske har den dobbelte omsætning af, hvad vi har i dag."

Frank Jørgensen, Lagerchef

Et moderne lager skal kunne følge med, ikke bare i volumen, men også i krav, kompleksitet og tempo. Derfor er det afgørende med en WMS-løsning, der både er fleksibel og stabil. Hos AB Catering er lagerstyring ikke kun et system, men en forudsætning for at kunne levere præcist – hver eneste dag.